三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)分类代码 GBl5.003，INS451(i)。化学布局:本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两头以Na2 PO4停止，化学式Na5P3 O10，绝对分子质量367.86。常用于餐饮中，作水分坚持剂、品格改进剂、pH调治剂、金属螯合剂。
